揚げ物の注文を承ります。のポップを作ってみました。 てまえがわには、あらかじめ、揚げてパック詰めしたものを置いています。

そばとお酒の好きな知り合いからアドバイスをいただき、秋の純米吟醸酒 ひやおろしをおいてみないか？と言われ、数量限定で始めました。 新潟の酒 伊乎乃（いおの）と山形の酒 山羽音（さわね）を一杯7勺サイズで、税込４００円で提供させていただきます。 …

ここ数日、涼しい日が増えてきました。 涼しくなると、ご飯がおいしく感じて、食欲も上がってきますね。 この時期にしっかり食べると、夏の疲れで、ダウンすることがないように思います。 どんぶり物が美味しい季節ですね！ あーっ！天丼が食べたい！

レジ前に置いて、お買い上げいただく、パックに入れた天ぷら。 関心を持っていただけるお客さんが、増えてきました。 レジ前に置くもの以外に、注文していただいて、お渡しできるようにメニューを揃えていこうと思っています。

ご飯ものに付く漬け物が変わります。 知床産の白菜を使った浅漬けに変わります。 ぜひ、ご賞味ください。

昨日のお休み、お店で使っているキリンビールの名古屋工場に、見学に行ってきました。 厳選された材料をしっかりと手を加えて、発酵熟成を重ね、しっかりとろ過して、美味しいビールが出来上がります。 ひとつひとつに作り手のこだわりが感じられる良い景色…

夏の疲れが出ていませんか？という題目で、店先に置くブラックボードを書き換えました。 風邪をひいている人をやたらに見かけることが多くなったので、日本人のカラダには、和食。 そば屋のメニューには、丼ものがあるじゃないか！をPRさせていただいてます。

台風が来る前に、お店の入り口にある、植木をお店の中に入れておきました。 お店は、通常通り営業しています。 被害がなく、台風が通り過ぎてくれるのを願っています。 来店される方は、最大限の安全を確保して、お出かけください。

今日は、静岡県内一斉の総合防災訓練が行われました。 地震を想定しての訓練で、私は、消防団経験があるので、消火班に所属となり、可搬ポンプを使っての消火活動の訓練を行いました。 明後日あたりに、かなり大きな台風がやってくるようですが、今回の防災…

9月の定休日のお知らせをします。 来店の際の参考にしていただけると、嬉しいです。 みつわそば店のメルマガに登録していただけると、さまざまな情報を不定期ではありますが、直接、あなたの携帯電話に届きます。

うまく準備ができれば、今日からハイボールを販売します。 だいたいのノウハウは、教えてもらいました。 あとは、お客さんの興味次第ですね。

台風の被害が少なくて安心していましたが、猛暑が戻ってきました。 食欲が落ちてしまうので、体力も落ちてしまわないように、しっかりと食事を摂ってください。 今日は、天おろしそばがとても人気です。

店先にお客さんから華やかな雰囲気を演出してくれる花を貸してもらっています。 昨日の夜から今日の明け方にかけて、台風の影響を受けらようなので、花を店の中に避難させました。 すごい風から守ることができ、綺麗さを維持してくれています。

お店のレジのところで茄子の天ぷらを売っています。 3枚１５０円（税込み）

今日の仕入れで、茄子が手ごろに仕入れることができませんでした。 小分けの袋のものがなく、箱の中から袋詰めするものが、程度の良いものがないようです。 仕方なく、画像の箱入り、サイズ不揃いのものを手に入れました。 中でも艶がよく、パンパンとハリの…

仕入れに行ってネギがないので困っていました。が、ファマーズマーケットで、束が少なめですが、手に入りました。 一時はどうなることかと、ドキドキしましたが、安心して家に帰り、張り切って営業中です。

お盆休み明けの仕入れにきました。 野菜の入荷が、思いのほか少なくて、ちょっと弱っています。 特にそば屋さんの必需品、ネギがありません。 困ったなぁ、ショートカットルートの大型ショッピングセンターで、法外に高いものを手に入れるしかないのかな⁈ で…

お盆がもう少しで終わります。 地元の子供たちによる門念仏が、先ほど来て、念仏を唱えていきました。 まもなく、会社員の人々の夏休みも終わりだと思います。 暑さに負けず、しっかりと栄養をとって、元気に会社始まりに備えましょう。

きょうは、母の姉の初盆供養の日です。 自分の生まれる一年前にみつわそば店が、オーブン。自分の生まれた時は、お店が忙しかったので、両親ではなく、近くに住んでいた、母の姉の家族に育ててもらったのです。 小さい頃は、お母ちゃんだったおばさん。 もて…

きょうは、ふくろいの花火が行われます。 仕事柄、観に行くことはほとんどありません。 仕事の合間に南の方を見ると、可睡斎の山の脇に花火の上の方がちょこっと見えるんです。 ふくろいの花火は、観客がすごいので、見るのが大変そうですね。自分としては、…

きのうは、自治会内にある小さなお寺のお施餓鬼供養の日。 自治会内の班ごとに交代で、当番になり、行事が行われます。 夕方、お寺を守ってくれる近くのお寺の和尚さんによるお経の後、親睦の食事会があります。 その時のお弁当を作らせていただきました。 …

沖縄の県知事さんが、志半ばで亡くなられたそうですね。 基地移転の詳しい内容については、よくわかりませんが、基地を作らないで欲しいと、志を貫こうとしていたところ、病魔に負けてしまった。というのは、あまりにも悔しいのではないでしょうか？ 自分も…

朝から気温が高いみたいですね。 外を見ると、雲が少なく、真っ青な高い空。 今日も酷暑になりそうな感じです。 昨日は、いつもよりも少し過ごし良かったのですが。 夏バテしないように、しっかりと食事をとって、適度な水分補給をして一日を過ごしてくださ…

暑さのせいで、薬味に使う青ネギが争奪戦になりました。 ちょっと、油断していたら入荷数の少ないネギが売り切れていまいました。 もう少し青ネギがありますが、そのあとは、しばらく白ネギになります。 ごめんなさい。

毎日暑くて、食欲が湧きません、でも食べないと力がつかないから、何たべたらいいの？ なんて、いう時は、みつわそば店オリジナルのセットメニュー「ねぎとろ丼セット」をおすすめします。 ねぎとろのミニ丼と麺のついたお得なメニュー！ 値段もお安く、１０…

毎日、暑い日が続きますが、皆さま方におかれましては、体調を崩さず、元気にお過ごしのことと思います。 けさも早い時間からセミの大合唱で、暑さが増幅され、汗びっしょりの仕込み時間でした。 りやや 自然は、正直なもので、店の南側の畑には、トンボが５…

けさ、仕入れに行ってきました。 美味しそうなトマトが手頃なお値段で、手に入りました。 さっそく、今日提供する天おろしそばに使います。 麺つゆと仲良くなって、さらに美味しいトマトになると思います。

梅雨が明け、今朝の天気予報では、しばらく高温の日が続くと言われています。 食欲が落ちてしまう時期ですが、食べないと、夏バテのもとになります。 こんな時は、みつわのベストセラー、天おろしそばがオススメ！ 今、メルマガ会員になると、腹持ちをよくす…

来週の週末は、お店から100メートル先の地区、上山梨地区ととなり町の森町飯田地区で、夏まつり「祇園祭り」が開催されます。 秋の豊作を願ってのお祭りで、若い衆、年配衆、和気藹々の楽しい祭りとなっています。 14日土曜日の夜には、花火大会も開催されま…

昨日の定休日、お客さんに提供する冷水をスピーディにする、サーバーを設置しました。 厨房内に設置してあるので、目立ちませんが、冷水をご入用の方は、お気軽にお声がけください。#袋井お食事処 #そば・うどん #みつわそば店