朝の仕込みの最中に、水分補給をするために、一杯のコーヒーを入れて飲んでいます。ブラックでなく、牛乳入りのもので、カラダをリラックスさせながら、仕事に取り組んでいます。 リラックスをさせながら、手作りにこだわって仕込んだものをお客さんのリラッ…
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